FRAU también diseña, fabrica y comercializa sus soluciones para el sector de la cerveza artesanal; como especialistas en procesos y con el apoyo de maestros cerveceros experimentados, hemos desarrollado algunas líneas de productos considerando los factores que caracterizan el mundo de la elaboración de la cerveza hoy en día:

flexibilidad, soluciones "a medida" en términos de configuración y estudio de campo , efficiency and automation configurable on several levels seeking to put the brewer in the best technological conditions to develop and test various recipes and at the same time guaranteeing excellent repeatability of the studied product.

Desde hace muchos años, "artesanía" es sinónimo no solo de materias primas de alta calidad, sino también de equipos que permiten una gran libertad en la gestión del proceso y un grado de automatización comparable a las plantas más complejas de la industria de alimentos y bebidas.

Nuestras soluciones van desde la sala de preparación individual hasta una configuración completa de la planta de producción, desde la gestión de la malta hasta el envasado de botellas / barriles / latas.

Nuestras soluciones abarcan desde la sala de cocción individual hasta la configuración completa de la planta de producción, comenzando por la gestión de las maltas hasta el envasado en botellas/barriles/latas. Podemos analizar y realizar la configuración óptima tras una evaluación minuciosa de las necesidades del cliente: trabajamos a partir de configuraciones de 2 tanques ya optimizados para la cocción doble (cervecerías y producciones a pequeña escala) hasta soluciones de 3-4-5 tanques con tope de proceso para cocciones múltiples distribuidas en 2 o tres turnos diarios. La gama de volúmenes por lote varía entre 5 hl y 30 hl, la automatización se lleva a cabo en diferentes niveles de forma que la presencia y la intervención del maestro cervecero sean proporcionales al esfuerzo de producción y a la inversión económica.

Desde el punto de vista de la solución completa, la propuesta de producto/servicio de FRAU consiste en:

• Sistema de gestión (o de la carga única) de la malta de base y de los tipos de malta especiales
• Sala de cocción
• Tanques de fermentación/maduración
• Tanques de almacenamiento de agua de proceso
• Equipos auxiliares (generador de vapor, enfriador, compresores, topes o tampones, tanques de cebado...)
• Equipos de separación y tratamiento de productos (centrifugadoras, filtros y pasteurizadores)
• Sistema de limpieza CIP
• Automatización y control remoto
• Estudio de la disposición de la instalación
• Servicio de instalación in situ (técnicos y materiales)
• Puesta en servicio y formación

All FRAU equipment are tested in-house before shipment and assembled at the customer's premises.