L’expérience et le soutien approprié dans le choix des équipements laitiers et dans la production de produits laitiers font une énorme différence en termes de résultats et de succès sur le marché. Une figure clé en ce sens est le technologue, dont le rôle est indispensable pour garantir des opérations sans heurts et des produits optimaux. Nous avons approfondi ce sujet avec Roberto Calza de Calza Clemente, une entreprise renommée avec laquelle nous collaborons, spécialisée dans les ingrédients et les technologies sur mesure pour l’industrie laitière.
L’importance des technologues dans les entreprises laitières
Roberto Calza, un ingénieur chimiste expérimenté avec 25 ans d’expérience dans le secteur, souligne l’importance des technologues pour les entreprises laitières. « Pratiquement, le lait coule dans mes veines, » plaisante-t-il, soulignant sa profonde connexion avec l’industrie laitière enracinée dans un héritage familial. Fondée en 1932, Calza Clemente a une expérience inégalée dans les ingrédients sur mesure pour l’industrie laitière, capable de répondre aux divers besoins des producteurs laitiers dans le monde entier.
Succès collaboratif: partenariat entre Calza Clemente et Fraugroup
« La collaboration entre Calza Clemente et Fraugroup a commencé lorsque nous avons tous deux réalisé que ensemble, nous pouvions offrir les meilleurs services à nos clients. » Se remémorant le premier projet entre les deux entreprises, Roberto décrit un scénario dans lequel un client avait besoin des équipements laitiers de Fraugroup et en même temps, de la certitude qu’ils seraient gérés efficacement pour produire les produits laitiers souhaités. Profitant des points forts des deux entreprises, Fraugroup et Calza Clemente, le client a choisi les deux afin de garantir un soutien complet, de A à Z. « À partir de là, nous avons réalisé que Calza et Frau partageaient des valeurs similaires. Nous avons des objectifs similaires sur le marché, même si nous proposons des produits complètement différents, » observe Roberto, « et nous avons constaté que travailler ensemble est extrêmement efficace pour les deux parties, nous permettant d’offrir un service optimal à nos clients. »
La synergie entre les fournisseurs d’équipements et les technologues
Prendre des décisions éclairées lors de l’achat d’équipements laitiers est crucial. Roberto explique les défis auxquels sont confrontés les clients qui pourraient avoir investi involontairement dans une installation laitière qui ne répond pas à leurs objectifs ou spécifications : « Dans de nombreux cas, nous avons constaté que nos clients disposent déjà d’équipements existants, qui pourraient ne pas être les mieux adaptés pour obtenir les résultats souhaités, » explique Calza. « Cela ne se traduit pas nécessairement par des économies de coûts, car il est souvent nécessaire de déployer des efforts considérables pour adapter les technologies et les formulations à des équipements non optimaux. Lorsque vous vous lancez dans de nouveaux projets, il est donc impératif que les clients évaluent non seulement le matériel laitier optimal, mais recherchent également la contribution des technologues pour identifier la combinaison la plus appropriée qui garantira finalement l’atteinte des résultats souhaités. »
Personnalisation : la clé pour améliorer les opérations laitières
« La personnalisation est fondamentale, » souligne Calza. Des petites laiteries aux entreprises à grande échelle, Calza Clemente s’engage à fournir des solutions sur mesure pour améliorer la qualité, la durabilité et l’optimisation des processus. Cet engagement pour la personnalisation s’étend à la fourniture de technologies permettant aux clients d’obtenir des résultats supérieurs dans leurs efforts laitiers. « Comprendre la situation du client, les matières premières disponibles et les caractéristiques spécifiques du produit est crucial, » explique Calza. Cette approche personnalisée sert de base au développement de formules et recettes personnalisées adaptées aux besoins de l’installation laitière et aux exigences du marché de chaque client.
Le rôle des technologues dans l’industrie laitière ne peut être sous-estimé. Leur expérience et leur soutien sont essentiels pour garantir des opérations sans heurts et des résultats optimaux des produits. En travaillant ensemble, Fragroup peut offrir aux entreprises laitières un soutien complet, ce qui conduit à une amélioration de l’efficacité et des résultats. Il est impératif que les producteurs laitiers prennent des décisions éclairées lors de l’achat d’équipements et recherchent les conseils des technologues pour obtenir les meilleurs résultats. Pour en savoir plus sur les tendances de l’industrie laitière directement auprès de Roberto Calza, nous vous invitons à regarder l’interview complète.
