Dans l’industrie laitière, la crème de lait représente un ingrédient essentiel dans la production d’une gamme de produits laitiers, notamment des fromages, des glaces, du beurre et bien d’autres encore. Pour garantir la qualité maximale et la sécurité de ces produits laitiers, un traitement thermique efficace de la crème est essentiel, préservant en même temps la délicatesse caractéristique du produit semi-fini. En répondant à ces besoins ainsi qu’aux exigences en matière d’économie d’énergie, Fraugroup a développé une technologie indispensable pour les laiteries visant l’excellence.
Technologie de pointe pour des produits de qualité
Le pasteurisateur UHT de Fraugroup offre une combinaison de technologie avancée et de design optimisé pour garantir la qualité maximale des produits dérivés de la crème de lait. Avec une capacité à atteindre des températures jusqu’à 140 °C, cet appareil assure une stérilisation complète du produit, garantissant simultanément la sécurité alimentaire et la préservation des propriétés organoleptiques de la crème.
Contrôle précis des processus et enregistrement automatique des paramètres
Disponible en mode semi-automatique et automatique, le pasteurisateur UHT de Fraugroup est équipé de PLC et de logiciels avec interface graphique permettant un contrôle précis des processus de pasteurisation. Cela optimise non seulement l’efficacité opérationnelle, mais fournit également une traçabilité complète des paramètres de flux, assurant le respect des normes de qualité requises par les entreprises laitières et les fromageries.
Efficacité énergétique et gestion optimale des flux
L’échangeur de chaleur à trois étages assure une efficacité énergétique élevée, réduisant la consommation et optimisant les ressources. Avec une pompe de circulation et un débitmètre, l’installation garantit une gestion optimale des flux de production. De plus, le système de transfert vers le réservoir tampon pour le produit n’ayant pas atteint la température requise avant l’embouteillage contribue à minimiser les pertes et à garantir une efficacité maximale du processus.
Robustesse et durabilité
Construit avec des matériaux de haute qualité et équipé de vannes en acier inoxydable, le pasteurisateur UHT de Fraugroup est conçu pour assurer une durabilité fiable, réduisant ainsi les coûts de maintenance. La disposition stratégique des tuyauteries et des dispositifs a été soigneusement optimisée pour faciliter une utilisation aisée et efficace par l’opérateur, réduisant les temps d’arrêt et augmentant la productivité globale.
Le pasteurisateur UHT de Fraugroup représente un investissement intelligent pour les entreprises laitières et les fromageries cherchant à maximiser la qualité et l’efficacité dans la production de produits laitiers. Grâce à sa technologie de pointe, son efficacité énergétique et son design optimisé, cet appareil se distingue par sa capacité à garantir la plus haute qualité et sécurité dans les processus de pasteurisation de la crème de lait.
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