La panna di latte rappresenta un ingrediente fondamentale nell’industria lattiero-casearia per la produzione di una serie di prodotti lattiero-caseari tra cui formaggi, gelati, burro e molto altro ancora. Per garantire la massima qualità e sicurezza di questo tipo di latticini, è essenziale un trattamento termico della panna efficiente e che allo stesso tempo preservi la delicatezza caratteristica del semilavorato.
Unendo queste necessità alle esigenze di risparmio energetico, Fraugroup ha ideato un pastorizzatore indispensabile per quei caseifici che mirano all’eccellenza.
Un pastorizzatore all’avanguardia che garantisce sicurezza e qualità
Il pastorizzatore UHT di Fraugroup offre una combinazione di tecnologia avanzata e design ottimizzato per garantire la massima qualità dei prodotti derivati dalla panna di latte. Con la capacità di raggiungere temperature fino a 140 °C, questo apparecchio garantisce una sterilizzazione completa del prodotto, assicurando al contempo la sicurezza alimentare e la conservazione delle proprietà organolettiche della panna.
Controllo preciso dei processi e registrazione automatica dei parametri
Disponibile in modalità semi-automatica e automatica, il pastorizzatore UHT di Fraugroup è dotato di PLC e software con interfaccia grafica che consentono un controllo preciso dei processi di pastorizzazione. Questo non solo ottimizza l’efficienza operativa, ma fornisce anche una tracciabilità completa dei parametri di flusso, garantendo il rispetto degli standard di qualità richiesti dalle aziende lattiero-casearie e dai caseifici.
Efficienza energetica e gestione ottimale dei flussi
Lo scambiatore di calore a tre stadi assicura un’elevata efficienza energetica, riducendo i consumi e ottimizzando le risorse. Con pompa di mandata e misuratore di flusso, l’impianto garantisce una gestione ottimale dei flussi di produzione. Inoltre, il sistema di trasferimento al buffer tank per il prodotto che non raggiunge la temperatura necessaria prima dell’imbottigliamento contribuisce a minimizzare gli sprechi e garantire la massima efficienza del processo.
Robustezza e durata nel tempo
Costruito con materiali di alta qualità e dotato di valvole in acciaio inossidabile, il pastorizzatore UHT di Fraugroup è progettato per garantire una durata affidabile nel tempo, riducendo al minimo i costi di manutenzione. La disposizione strategica delle tubazioni e dei dispositivi è stata attentamente ottimizzata per facilitare un utilizzo agevole ed efficiente da parte dell’operatore, riducendo i tempi di fermo macchina e aumentando la produttività complessiva.
Il pastorizzatore UHT di Fraugroup rappresenta un investimento intelligente per aziende lattiero-casearie e caseifici che cercano di massimizzare la qualità e l’efficienza nella produzione di prodotti lattiero-caseari. Grazie alla sua tecnologia all’avanguardia, efficienza energetica e design ottimizzato, questo apparecchio si distingue per la sua capacità di garantire la massima qualità e sicurezza nei processi di pastorizzazione della panna di latte.
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