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Dal 2004, tutti gli impianti di produzione food & beverage nel territorio europeo sono tenuti ad essere conformi ai requisiti dei Materiali e Oggetti a Contatto con gli Alimenti (MOCA). Il...
Quali sono i fattori determinanti da considerare nella scelta di un impianto di produzione di formaggio, affinché le aziende lattiero-casearie possano assicurarsi un prodotto di successo sul mercato?...
L’esperienza e il supporto adeguato nella scelta degli impianti di trasformazione del latte e nella produzione di latticini fanno un’enorme differenza in termini di risultato e successo...
Il mercato globale del gelato ha raggiunto un valore di 79,0 miliardi di dollari nel 2021, con una prospettiva di crescita costante con un tasso di crescita annuale composto (CAGR) del 4,2% fino al...
Per garantire la massima qualità e sicurezza, è essenziale un trattamento termico della panna efficiente e che allo stesso tempo preservi la delicatezza caratteristica del semilavorato...
Le microbirrerie e le birrerie artigianali stanno ora guidando il mercato della birra nel Regno Unito. In un paese con un’antica e ricca cultura birraia, le piccole birrerie hanno catturato...
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